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[アペリティフ] [オール・デイ・カクテル] [ディジェスティフ] [ナイト・キャップ・カクテル]

 雰囲気、気分にあわせてカクテルを楽しむときの推奨されている分類。推奨されているだけなので好きなカクテルを好きな時間に楽しむのはいっこうにかまわない。

 「消化を助ける食後酒」という意味のフランス語。英語では、アフター・ディナー・カクテル（After-Dinner Cocktail）という。食後の口直し、あるいは消化の促進のために飲まれるカクテルで、甘口に仕上げたものやアルコール度数の高いものが多い。ブランデーやリキュールを主体に使ったカクテル（アレクサンダー：Alezander、グラスホッパー：Glasshopperなど）、あるいはプース・カフェ（Pousse‐cafe）などが代表的なディジェスティフだが、最近は多様なスピリッツ、リキュール、生クリームなどをミックスしたカクテルが盛んにつくられるようになってきた。