若き日のアーサー・ギネスが、廃業した醸造所を借り受け、なんと年４５ポンド、９０００年にも及ぶ賃貸契約を結んだのは１７５９年のことでした。これが３世紀を経て今に続くギネス社の原点。ダブリン郊外のセント・ジェームズ・ゲートでのできごとでしたが、今から思えば、この時彼はまるで自分の醸造する黒ビールがいつの日か世界に知れわたり、人々に愛されることを知っていたかのようなエピソードです。最高級の原料、最高級の麦芽、そして純度の高い水へのこだわり。さらに時間をかけてゆっくり発酵させるテクニック。アーサー自身天才的な感覚を持ち合わせていたという幸運にも恵まれ、ついに今までにない個性的なビールが誕生することになりました。アーサーの夢は世界に冠たる醸造所という形で実現し、今やギネスは世界１４０ヶ国以上にその名を轟かすビールの名門となった。

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フランスのシャンパーニュ地方で造られている発泡性ワイン。

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