ゴールデン・キャデラックのカクテルレシピ

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ゴールデン・キャデラック (Golden Cadillac)

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黄色いリキュール、ガリアーノを使って、黄金色のキャデラックをイメージさせた楽しい名前のカクテル。カカオ風味と生クリームのまろやかさが、何ともいえないおいしさを生んでいる。

[ベース]

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

強くシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

ガリアーノ

イタリアのミラノ地方で造られているオレンジとすみれの香りの強い、大変に個性的な黄色いリキュール。

クレーム・ド・カカオ・ホワイト

チョコレートの原料、カカオ豆を焙煎し、アルコールと一緒に蒸留。さらにカカオ豆の浸漬液や色素で、濃褐色に着色したリキュール。着色せず、バニラの香りとシロップを加えた透明なものもはカカオ・リキュール・ホワイトと呼ばれている。濃褐色の方が一般的。

生クリーム

牛乳から分離したての新鮮なクリーム。料理や菓子、カクテルの材料とする。

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