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シルバー・ブリット (Silver Bullet)
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キュンメルは姫ういきょうのリキュール。本来は辛口につくられていたが、現在は甘口となっている。レモンの酸味、キュンメルのかすかな甘みと香りが、食欲増進に役立つ。男性にも女性にも向く中口のカクテルである。
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![]() ![]() ドライ・ジン
1660年、オランダはライデン大学医学部の医師フランシスカス・シルビウスは、利尿効果のあるジュニパー・ベリー(ねず松の実)をアルコール液につけた薬用酒を開発した。この新薬は「ジュニエープル」の名で薬局で販売されたのだが、スッキリした口当たりが評判になって酒屋にまで登場。やがて海を越えてロンドンに渡った「ジュニエープル」を、イギリス人はジンと略して呼び始めた。ジンの来歴は以上のようなものだが、現代のジンはとうもろこし、大麦、小麦、ライ麦などの穀物を原料に、ジュニパー・ベリーや柑橘類の果皮、スパイスなどを使用してつくられる。今日では、オランダやイギリスばかりではなく、ドイツやアメリカなどさまざまな国で生産されている。 ![]() ![]() ![]() |
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