白ワインと赤ワイン用の品種ぶどうをブレンドして造られたものと、赤ワイン用の品種のみから皮を早目に取除くことにより造られたのと２種類あり、後者の中で赤の単一品種からつくられたものはヴァイスヘルプスト（白秋）と呼ばれています。バーデンではブラウアー・シュペートブルグンダー種からのみ造られ、他の産地ではポルトゥギーザーなどの他の品種からも造られます。

[Amazonで探す]  [楽天で探す]

みかん・夏みかん・ネーブルなどの柑橘類を絞り液状にしたジュースのこと。１００％ではなくとも、それに似せて作った無果汁のオレンジ・ジュースでもいい。また、搾りたての１００％のオレンジ・ジュースをフレッシュ・オレンジ・ジュースという。

[Amazonで探す]  [楽天で探す]

シュガー・シロップに天然エッセンスや人工エッセンスでフルーツなどの香りをつけたシロップのフレーバード・シロップといい、その代表的なものとしてグレナデン・シロップがあげられる。

[Amazonで探す]  [楽天で探す]

オレンジの果皮で風味を付けた、香りの強い甘いリキュール。オレンジ果皮を水で戻してアルコールとともに蒸溜し、果皮のさわやかな香気成分を抽出してつくりますが、これにシロップを加えたのがホワイト・キュラソー、着色したものをブルー・キュラソー、オレンジの浸漬液を加えブランデーをきかせたものをオレンジ・キュラソーという。

[Amazonで探す]  [楽天で探す]