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ウォータールー (Waterloo)
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ウォータールーは映画「哀愁」で有名なロンドンの橋の名前。だが、カクテル名とは関係ない。柑きつ系のフルーツの味が濃厚なやや甘口なカクテルに仕上がっている。
ホワイト・ラム
西インド諸島を原産地とする蒸留酒で、砂糖キビの糖蜜を発酵した後、蒸留して造られ、風味によりヘビー、ミディアム、ライト、色調によりダーク、ゴールド、ホワイトに分類されている。 オレンジ・ジュース
みかん・夏みかん・ネーブルなどの柑橘類を絞り液状にしたジュースのこと。１００％ではなくとも、それに似せて作った無果汁のオレンジ・ジュースでもいい。また、搾りたての１００％のオレンジ・ジュースをフレッシュ・オレンジ・ジュースという。 マンダリン・リキュール
マンダリン・オレンジの風味を取り入れて造ったリキュール。ブランデーやアラックなどのスピリッツにマンダリン・オレンジの果皮をひたして造る。アルコール度数３０度前後の強いリキュール。 |
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