ベビー・キールのカクテルレシピ

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ベビー・キール (Baby Kir)

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フルーティな味わいが楽しめるカクテル。レシピもカシスとグレープフルーツ・ジュースを混ぜ合わせるだけというシンプルなもの。氷は最後に浮かべる。別名、カシス・グレープフルーツ。

[ベース]

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

以上の材料をフルート型シャンパン・グラスに注ぎ、ステアする。キューブ・アイスを１個浮かべる。

クレーム・ド・カシス

コート・ドール産のカシスを選果の後、軽く破砕して中性スピリッツとブレンドし搾り滓を蒸留して熟成したもの。

グレープフルーツ・ジュース

ミカン科の常緑小高木、グレープフルーツを絞り液状にしたもの。また、それに似せて加工した飲料。

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