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黒酢プリッツァー (Black Vinegar Purittsua)
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「健康に良い黒酢とワインを使ったスプリッツァー風のカクテルを考えました。」とのこと。２００４ サントリー ザ・カクテルアワード 優秀賞受賞。
ルジェ・クレーム・ド・カシス
ディジョンの老舗メーカールジェラグートが製造する元祖カシスリキュール。カシスとは日本語で黒すぐり。ワインの産地コートドール地区の厳選されたカシスのみを使用したナチュラルリキュール。 ソーダ
狭義には、炭酸ナトリウムの俗称。広義には、水酸化ナトリウムや炭酸水素ナトリウムなども含めていう。古くは、炭酸ナトリウム類似のアルカリ性の結晶性物質をすべてさした。 黒酢
米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと１年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んだお酢です。 |
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