パシフィック・カクテルのカクテルレシピ

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パシフィック・カクテル (Pacific Cocktail)

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ライチとグレープフルーツの相性抜群のコンビでほんのり甘く、そしてさわやかなカクテル。老若男女だれでもいけるオールマイティなカクテル。見た目もパシフィック・オーシャンをイメージした鮮やかなブルーが印象的。２００３年第２回ＨＢＡ東京支部創作カクテルコンペティション優勝作品。

[ベース]

ウオッカ

[ 材料 ]
	ウオッカ	20	ml
	ライチ・リキュール	14	ml
	グレープフルーツ・ジュース	14	ml
	ライム・ジュース	7	ml
	ブルー・シロップ	7	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、ソーサー型シャンパン・グラスに注ぐ。レッド・チェリーを沈める。

[ 創作 ]

飯塚貴也

ウオッカ

ウオッカの名の起こりは、ロシア語のジーズナヤ・ヴァダー「生命の水」のウォーターにあたる「ヴァダー」が、ウォトカに変化した。元来は農民の「地酒」としてつくられていたが、１９世紀には上流階級にも浸透し、帝政ロシアの末期には、政府経常収入の３０％近くがウオッカの酒税でまかなわれるほどの「国民酒」となった。ウオッカの原料にはじゃがいものほか、大麦、小麦、とうもろこしなどが使われ、蒸溜後は白樺の活性炭で入念に、ろ過されるため、ほとんど無色、無味、無臭であることが特徴。酒類のなかでも、いちばんクリスタルな酒として知られる。主な生産国は、アメリカ、ロシア、ポーランドなど。

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ライチ・リキュール

材料の説明は準備中です

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グレープフルーツ・ジュース

ミカン科の常緑小高木、グレープフルーツを絞り液状にしたもの。また、それに似せて加工した飲料。

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ライム・ジュース

ミカン科の常緑低木または小高木、ライムを絞り液状にしたもの。また、それに似せて加工した飲料。

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ブルー・シロップ

青に着色したシュガー・シロップ。