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メロン・プース・カフェ (Melon Pousse Cafe)
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美しい色合いとともに、メロンとチェリーの豊かな風味が楽しめる。甘口で食後のデザートにもぴったりだ。
グレナデン・シロップ
シュガー・シロップに天然エッセンスや人工エッセンスでフルーツなどの香りをつけたシロップのフレーバード・シロップといい、その代表的なものとしてグレナデン・シロップがあげられる。 キルシュワッサー
サクランボを発酵させて蒸留したフルーツ・ブランデーの一種で、キルシュとも呼ばれます。熟したサクランボの発酵液を蒸留して２〜４年ほど熟成させて造られます。キルシュワッサーはサクランボの芳香がある、無色透明で甘味のないお酒ですが、中には赤色で甘味のあるキルシュワッサーもあります。食後酒やカクテル、洋菓子、リキュールなどの原料に使われます。 |
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