上海・ハイボールのカクテルレシピ

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上海・ハイボール (Shanghai Highball)

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中華料理にはやはり中国酒「紹興酒」がぴったりだが、独特の風味が苦手な方にも是非お勧めのカクテル。独特の香りがソーダで割るだけで、さっぱりと飲みやすいカクテルに変身。名前もおしゃれなので女性でもオーダーしやすい。

[ベース]

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。スライス・レモンを入れる。

紹興酒

中国酒。

ソーダ

狭義には、炭酸ナトリウムの俗称。広義には、水酸化ナトリウムや炭酸水素ナトリウムなども含めていう。古くは、炭酸ナトリウム類似のアルカリ性の結晶性物質をすべてさした。

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