カシス・ソーダのカクテルレシピ

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カシス・ソーダ (Cassis Soda)

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人気の高いカクテルのひとつ。カシスとソーダという手軽さが人気の秘訣。居酒屋でもおいていないところが少ないぐらいの定番である。

[ベース]

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。カット・レモンを飾る。

クレーム・ド・カシス

コート・ドール産のカシスを選果の後、軽く破砕して中性スピリッツとブレンドし搾り滓を蒸留して熟成したもの。

ソーダ

狭義には、炭酸ナトリウムの俗称。広義には、水酸化ナトリウムや炭酸水素ナトリウムなども含めていう。古くは、炭酸ナトリウム類似のアルカリ性の結晶性物質をすべてさした。

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