キール・ロワイヤルのカクテルレシピ

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キール・ロワイヤル (Kir Royal)

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アペリティフとしてよく飲まれているカクテルのひとつ。スパークリング・ワインをシャンパンに変えてぜいたくに味わってもいいだろう。

[ベース]

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

フルート型シャンパン・グラスにスパークリング・ワインを注ぐ。クレーム・ド・カシスを注いで、軽くステアする。

スパークリング・ワイン

発泡性ワインのこと。そのなかでも、フランスのシャンパーニュ地方で造られているものをシャンパンという。

クレーム・ド・カシス

コート・ドール産のカシスを選果の後、軽く破砕して中性スピリッツとブレンドし搾り滓を蒸留して熟成したもの。

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