アンパイネンのカクテルレシピ

クレーム・ド・バナーヌのバナナの味が、ウオッカをやさしく包んでいる。ジンジャーエールの弾けるような飲み口はさっぱりとしていてバナナの甘さが口のなかに広がる。ハイボール・スタイルのカクテル。

[ 方法 ]

ジンジャーエール以外の材料を氷の入ったタンブラーに注ぎ、ステアする。冷やしたジンジャーエールで満たし、スライス・オレンジを飾る。

ウオッカ

ウオッカの名の起こりは、ロシア語のジーズナヤ・ヴァダー「生命の水」のウォーターにあたる「ヴァダー」が、ウォトカに変化した。元来は農民の「地酒」としてつくられていたが、１９世紀には上流階級にも浸透し、帝政ロシアの末期には、政府経常収入の３０％近くがウオッカの酒税でまかなわれるほどの「国民酒」となった。ウオッカの原料にはじゃがいものほか、大麦、小麦、とうもろこしなどが使われ、蒸溜後は白樺の活性炭で入念に、ろ過されるため、ほとんど無色、無味、無臭であることが特徴。酒類のなかでも、いちばんクリスタルな酒として知られる。主な生産国は、アメリカ、ロシア、ポーランドなど。

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クレーム・ド・バナーヌ

バナナを中性スピッツで溶かすか、人工風味料を使って造られるリキュール。

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