ピーチ・フィズのカクテルレシピ

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ピーチ・フィズ (Peach Fizz)

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レモン・ジュースを加えたすっきりとした味わいのカクテル。グレナデン・シロップがない場合は、アイス・コーヒーにいれるシロップでも構わない。

[ベース]

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

ソーダ以外をシェークして、氷の入ったタンブラーに注ぐ。ソーダで満たし、ステアする。

クレーム・ド・ぺシェ

地中海の明るい陽光のもとで育った、南フランスの黄桃だけでつくったピーチリキュール。まろやかな甘さ、フレッシュな香り、自然のおいしさが、アメリカで大流行した事は有名。

レモン・ジュース

ミカン科の常緑低木、レモンを絞り液状にしたもの。また、それに似せて加工した飲料。

グレナデン・シロップ

シュガー・シロップに天然エッセンスや人工エッセンスでフルーツなどの香りをつけたシロップのフレーバード・シロップといい、その代表的なものとしてグレナデン・シロップがあげられる。

ソーダ

狭義には、炭酸ナトリウムの俗称。広義には、水酸化ナトリウムや炭酸水素ナトリウムなども含めていう。古くは、炭酸ナトリウム類似のアルカリ性の結晶性物質をすべてさした。

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