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フレンチ・スター (French Star)
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トニック・ウォーターでさっぱりとした中にペルノの独特の後味が口の中に広がる、大人のカクテルだ。ミントの葉を加えることで、さっぱり感が増す。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]スターリー、ライム・ジュースをシェークして氷の入ったタンブラーに注ぐ。ペルノを注ぎ、トニック・ウォーターで満たしステアする。ミントの葉を飾る。
ディタ・スターリー
実を切ると断面が星型になることからそのユニークな名前がつけられた、スター・フルーツ。そのフルーツを原料としたリキュール、スターリー。ディタといったらライチ・リキュールを思い出すが、これからはディタの新しい顔になるのではないだろうか。
ライム・ジュース
ミカン科の常緑低木または小高木、ライムを絞り液状にしたもの。また、それに似せて加工した飲料。
ペルノ
伝説の嗜好飲料「アブサン」を改良して造られたのものがペルノ。アニス系の15種類のハーブを中性アルコールに浸した後、蒸留してさらにブレンドして造られる。
トニック・ウォーター
キニーネ、レモンなどを使って香りを出す炭酸飲料で、かすかな甘味と渋みがスピリッツにマッチする。もともとは熱帯の植民地で労働に従事するイギリス人が暑さ対策と食欲不振をやわらげるために作られた飲み物。
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