デンキ・ブラン・サワーのカクテルレシピ

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デンキ・ブラン・サワー (Denki Bran Sours)

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東京下町浅草で親しまれた電気ブランにソーダを加えました。甘くなく、ドライですっきりとした味わいが印象的。

[ベース]

[ 技法 ]

ビルド

[ 方法 ]

氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。

電気ブラン

浅草にある神谷バーのカクテルを瓶詰めにしたもの。レシピは秘伝とされ、当時「電気○○」という名称が流行っていたため、電気＋ブランデーということで「電気ブラン」となった。

ソーダ

狭義には、炭酸ナトリウムの俗称。広義には、水酸化ナトリウムや炭酸水素ナトリウムなども含めていう。古くは、炭酸ナトリウム類似のアルカリ性の結晶性物質をすべてさした。

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