ラム・デュボネのカクテルレシピ
デュボネはワインにキナ樹皮をブレンドして樽熟成させたもの。アペリティフ・ワインとして世界的に有名。ラムとの相性も抜群。
- ラム
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ホワイト・ラム
30 ml
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デュボネ
30 ml
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ライム・ジュース
1/2 個
- ステア
- シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
ホワイト・ラム click to collapse contents
ホワイト・ラム
西インド諸島を原産地とする蒸留酒で、砂糖キビの糖蜜を発酵した後、蒸留して造られ、風味によりヘビー、ミディアム、ライト、色調によりダーク、ゴールド、ホワイトに分類されている。
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カクテル専用のグラス。逆三角形のものが代表的だが、ソーサー型シャンパン・グラスのように丸みを持ったものもある。脚付きでラッパ状なのは、グラスを傾けなくても飲めるため。ショート・グラスと呼ばれるカクテルの多くは、このグラスで飲まれる。容量は90mlが標準サイズで、これに60ml分の材料でつくったカクテルを注ぐとちょうど適量となる。