カクテル専用のグラス。逆三角形のものが代表的だが、ソーサー型シャンパン・グラスのように丸みを持ったものもある。脚付きでラッパ状なのは、グラスを傾けなくても飲めるため。ショート・グラスと呼ばれるカクテルの多くは、このグラスで飲まれる。容量は90mlが標準サイズで、これに60ml分の材料でつくったカクテルを注ぐとちょうど適量となる。
カクテル・グラス
ラヴァーズ・コンチェルトのカクテルレシピ
ゆるやかに時間は流れ、心は美しい音色を奏でる。やわらかな午後の陽射しの下、芳香な香りが優雅な時間を与えてくれる。「２００３ タンカレー スミノフ ヘネシー エクリプス カクテル・コンベンション」スミノフ・ウオッカ部門・３位・ネーミング賞受賞。
- ベース
- ウオッカ
- 材料
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スミノフ・ウオッカ４０度
25 ml
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タリスカー１０年
10 ml
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ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム
10 ml
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カルーア
5 ml
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モナン・キャラメル・シロップ
10 ml
- 技法
- シェーク
- 方法
- シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。コーヒー・パウダーでスノー・スタイルにする。
スミノフ・ウオッカ４０度
スミノフ・ウオッカ４０度
有名なメーカ「スミノフ」のウオッカ。ウオッカの名の起こりは、ロシア語のジーズナヤ・ヴァダー「生命の水」のウォーターにあたる「ヴァダー」が、ウォトカに変化した。元来は農民の「地酒」としてつくられていたが、１９世紀には上流階級にも浸透し、帝政ロシアの末期には、政府経常収入の３０％近くがウオッカの酒税でまかなわれるほどの「国民酒」となった。ウオッカの原料にはじゃがいものほか、大麦、小麦、とうもろこしなどが使われ、蒸溜後は白樺の活性炭で入念に、ろ過されるため、ほとんど無色、無味、無臭であることが特徴。酒類のなかでも、いちばんクリスタルな酒として知られる。主な生産国は、アメリカ、ロシア、ポーランドなど。
ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム
ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム
アイリッシュウィスキー（アイルランド製）にクリーム、スピリッツ、チョコレート、コーヒー、バニラなどを加えた、甘いクリーム・リキュール。甘いとはいってもカルーアほど甘くはなく、さっぱりとした甘さが特徴。
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