トール・グラス（Tall Glass：背高グラス）、チムニー・グラス（Chimney Glass：煙突型グラス）とも呼ばれる円筒形の背の高い大形グラス。カクテルの「トム・コリンズ」やフィズなど、ロング・ドリンクを愉しむときに使う。もっと長くなるとチムニー（煙突）ということもある。容量は300〜360ml。
コリンズ・グラス
セックス・オン・ザ・ビーチのカクテルレシピ
映画「カクテル」の中に登場してから、すっかり日本でもお馴染みになったカクテル。メロン・リキュールの香りとパイナップル・ジュースの甘みが混ざり合い、飲みやすい味になっている。
- ベース
- ウオッカ
- 材料
-
ウオッカ
15 ml
-
メロン・リキュール
20 ml
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クレーム・ド・フランボワーズ
10 ml
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パイナップル・ジュース
80 ml
- 技法
- ビルド
- 方法
- 氷を入れたコリンズ・グラスに以上の材料を注ぎ、ステアする。
ウオッカ
ウオッカ
ウオッカの名の起こりは、ロシア語のジーズナヤ・ヴァダー「生命の水」のウォーターにあたる「ヴァダー」が、ウォトカに変化した。元来は農民の「地酒」としてつくられていたが、１９世紀には上流階級にも浸透し、帝政ロシアの末期には、政府経常収入の３０％近くがウオッカの酒税でまかなわれるほどの「国民酒」となった。ウオッカの原料にはじゃがいものほか、大麦、小麦、とうもろこしなどが使われ、蒸溜後は白樺の活性炭で入念に、ろ過されるため、ほとんど無色、無味、無臭であることが特徴。酒類のなかでも、いちばんクリスタルな酒として知られる。主な生産国は、アメリカ、ロシア、ポーランドなど。
クレーム・ド・フランボワーズ
クレーム・ド・フランボワーズ
ベリー系（果実系）リキュール。フランボワーズとは木苺やラズベリーのこと｡破砕した実をスピリッツに漬け込み、木苺の風味を損なわず熟成させ造られます。
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