トール・グラス（Tall Glass：背高グラス）、チムニー・グラス（Chimney Glass：煙突型グラス）とも呼ばれる円筒形の背の高い大形グラス。カクテルの「トム・コリンズ」やフィズなど、ロング・ドリンクを愉しむときに使う。もっと長くなるとチムニー（煙突）ということもある。容量は300〜360ml。
コリンズ・グラス
ピニャ・コラーダのカクテルレシピ
「ピニャ・コラーダ」とはスペイン語でパイナップル畑のこと。その名のとおり、パイナップルのジュースをメインにしたトロピカル・カクテル。スイートでかつクールな味わい。
- ベース
- ラム
- 材料
-
ホワイト・ラム
30 ml
-
パイナップル・ジュース
80 ml
-
ココナッツ・ミルク
30 ml
- 技法
- ブレンド
- 方法
- 以上の材料をクラッシュド・アイスとともにミキサーにかけ、コリンズ・グラスに注ぐ。パイナップルとマラスキーノ・チェリーを飾り、ストローを添える。
ホワイト・ラム
ホワイト・ラム
西インド諸島を原産地とする蒸留酒で、砂糖キビの糖蜜を発酵した後、蒸留して造られ、風味によりヘビー、ミディアム、ライト、色調によりダーク、ゴールド、ホワイトに分類されている。
ココナッツ・ミルク
ココナッツ・ミルク
熱帯地方原産のココヤシの果実のココナッツから作られるミルク状の液体のことで、ココナッツは熟すると果肉の胚乳部分の液体分がなくなり白い脂肪層に変化し、この白色脂肪層を細かくすりおろし、水を加えて絞って造られる。ココナッツミルクは辛味の効いたスパイスとよく合い、カレーやスープに入れると味がまろやかになり、カクテルやデザートなどにも使われます。
© 2004-2016 Cocktailtype.