カクテル専用のグラス。逆三角形のものが代表的だが、ソーサー型シャンパン・グラスのように丸みを持ったものもある。脚付きでラッパ状なのは、グラスを傾けなくても飲めるため。ショート・グラスと呼ばれるカクテルの多くは、このグラスで飲まれる。容量は90mlが標準サイズで、これに60ml分の材料でつくったカクテルを注ぐとちょうど適量となる。
カクテル・グラス
カリビアン・クルーズのカクテルレシピ
カリブ海は小さな島々が点在するクルージングには最適なところ。美しいカリブ海の緑の島をイメージしたカクテル。ぜひクルーザーに乗っていただきたい。
- ベース
- ラム
- 材料
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ホワイト・ラム
20 ml
-
グリーン・バナナ・リキュール
20 ml
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パイナップル・ジュース
10 ml
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ココナッツ・リキュール
10 ml
-
レモン・ジュース
1 tsp
- 技法
- シェーク
- 方法
- シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
ホワイト・ラム
ホワイト・ラム
西インド諸島を原産地とする蒸留酒で、砂糖キビの糖蜜を発酵した後、蒸留して造られ、風味によりヘビー、ミディアム、ライト、色調によりダーク、ゴールド、ホワイトに分類されている。
ココナッツ・リキュール
ココナッツ・リキュール
ココナッツ・リキュールは「果実の種子」「核」「ナッツ類」「コーヒー豆」「カカオ豆」などの「ナッツ・種子・核系」のリキュールに分類される。
商品としては「ココモ」や「マリブ」が比較的入手しやすい。濃厚な香味が特徴で、食後におすすめのリキュールである。
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