細身で背が高い、シャンパン・グラス。口の部分が狭く、炭酸ガスの保存が良く、底の中央から立ちのぼる泡を視覚的に愉しめるので、シャンパン（スパークリング・ワイン）の泡立ちを生かしたカクテル向き。容量は120ml程度。
フルート型シャンパン・グラス
テキサス・ローズのカクテルレシピ
１９１９年にオープンした、「HARRY’S NEW YORK BAR」のPHILIPPE RECHER氏が１９７３年に創作したカクテル。ウイスキーの香りをオレンジとシャンパンの程よい甘さが柔らかく包み、女性にもお勧めのシャンパンカクテルである。食前酒にも合う、さっぱり味に仕上がっている。
- ベース
- ウイスキー
- 材料
-
ジャック・ダニエル・ブラック
30 ml
-
ヒーリング・チェリー・リキュール
1 tsp
-
シャンパン
適量
- 技法
- シェーク
- 方法
- シャンパン以外の材料をシェークし、フルート型シャンパン・グラスに注ぐ。シャンパンを注ぎ、軽くステアする。グラスの縁にレモン・ピールを飾る。
ジャック・ダニエル・ブラック
ジャック・ダニエル・ブラック
１８６６年テネシー州リンチバーグで、ジャック・ダニエル氏によって創られました。原料、蒸溜法はバーボンと変わりませんが、「チャコールメローイング」というサトウカエデの木炭で一滴一滴濾過する独特の工程を経てから、樽熟成させます。それによって、ジャック・ダニエルならではのスムーズでなめらかな味わいが生まれるのです。テネシー・ウイスキーの代名詞として、今も創業当時の製法をかたくなに守り続けています。
ヒーリング・チェリー・リキュール
ヒーリング・チェリー・リキュール
ピーター・ヒーリング氏がコペンハーゲンでこのリキュールを売り出したのは１８１８年のこと。自家農園に１３万本あるチェーリーの木から収穫した、１００％ナチュラルな原料を使用。３年以上の熟成を経て製品化されています。ライト＆ナチュラルな味わい特徴。
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