トール・グラス（Tall Glass：背高グラス）、チムニー・グラス（Chimney Glass：煙突型グラス）とも呼ばれる円筒形の背の高い大形グラス。カクテルの「トム・コリンズ」やフィズなど、ロング・ドリンクを愉しむときに使う。もっと長くなるとチムニー（煙突）ということもある。容量は300〜360ml。
コリンズ・グラス
ボッチ・ボールのカクテルレシピ
アマレットにオレンジ・ジュースを加えた飲みやすいカクテル。甘口だがソーダが入るので甘さが口に残らない。アルコール度数も低い。
- ベース
- リキュール
- 材料
-
ディサローノ・アマレット
30 ml
-
オレンジ・ジュース
30 ml
-
ソーダ
適量
- 技法
- ビルド
- 方法
- 氷を入れたコリンズ・グラスにアマレットとオレンジ・ジュースを注ぐ。ソーダを満たしてステアする。
ディサローノ・アマレット
ディサローノ・アマレット
あんずの核を原料にして造るリキュール。あんずの核の蒸留液にスパイス抽出後、アルコールを配合し、熟成させて造る。アーモンドの香りがする。
オレンジ・ジュース
オレンジ・ジュース
みかん・夏みかん・ネーブルなどの柑橘類を絞り液状にしたジュースのこと。１００％ではなくとも、それに似せて作った無果汁のオレンジ・ジュースでもいい。また、搾りたての１００％のオレンジ・ジュースをフレッシュ・オレンジ・ジュースという。
ソーダ
ソーダ
狭義には、炭酸ナトリウムの俗称。広義には、水酸化ナトリウムや炭酸水素ナトリウムなども含めていう。古くは、炭酸ナトリウム類似のアルカリ性の結晶性物質をすべてさした。
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