ロシントンのカクテルレシピ
ウエル・シェークド・マティーニをオレンジ・ピールで香りをつけてアレンジしたカクテル。さわやかな香りとともにマティーニが味わえる。
- ベース
- ジン
- 材料
-
ドライ・ジン
45 ml
-
スイート・ベルモット
15 ml
- 技法
- ステア
- 方法
- 材料をステアしてグラスに注ぐ。オレンジ・ピールを絞る。
ドライ・ジン
ドライ・ジン
１６６０年、オランダはライデン大学医学部の医師フランシスカス・シルビウスは、利尿効果のあるジュニパー・ベリー（ねず松の実）をアルコール液につけた薬用酒を開発した。この新薬は「ジュニエープル」の名で薬局で販売されたのだが、スッキリした口当たりが評判になって酒屋にまで登場。やがて海を越えてロンドンに渡った「ジュニエープル」を、イギリス人はジンと略して呼び始めた。ジンの来歴は以上のようなものだが、現代のジンはとうもろこし、大麦、小麦、ライ麦などの穀物を原料に、ジュニパー・ベリーや柑橘類の果皮、スパイスなどを使用してつくられる。今日では、オランダやイギリスばかりではなく、ドイツやアメリカなどさまざまな国で生産されている。
スイート・ベルモット
スイート・ベルモット
白ワインをベースにブランデーを加えて補強し、数多くの香草の風味を加えたフレーバードワインの一種。スイート・ベルモットは甘口で、イタリアン・ベルモットと呼ばれることもある。糖分を加えカラメルで色が濃くなっているものです。イタリアでは通称ロッソ（Ｒｏｓｓｏ）と呼ばれているますが、着色をしない黄金色のビアンコ（Ｂｉａｎｃｏ）もあります。
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