一般に背が低く、円筒形に近い小形タンブラー。そのデザインが古くより酒器として使われてきたものであるため、正式には「オールド・ファッションド・グラス」と呼ばれている。口径が広く大きな氷がそのまま入るため、ウイスキーやショート・ドリンクをオン・ザ・ロックスで飲むときに用いられる。丸く削った氷を入れて楽しんでもらうことができるのも、このグラスならでは。容量は180〜300ml。
オールド・ファッションド・グラス
ジンジャー・ミストのカクテルレシピ
１９５４年に発表されたジャズの名曲、ミスティを題材に作られたカクテル。その当時、世界中のあちらこちらでこの名前のカクテルが作られたという。その中でも抜群の味わいがこれ、ジンジャー・ミストである。ミストとは、グラスの表面が冷えて霧（ミスト）で覆われる姿からつけられた名前。
- ベース
- リキュール
- 材料
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アイリッシュ・ミスト
40 ml
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ジンジャーエール
40 ml
- 技法
- ビルド
- 方法
- クラッシュド・アイスを敷き詰めたオールド・ファッションド・グラスに注ぎ、軽くステアする。レモン・ピールを絞りかけ、グラスの中に落とし、ストローを添える。
アイリッシュ・ミスト
アイリッシュ・ミスト
熟成したアイリッシュ・ウイスキーをベースに１０数種類のハーブエキス、アイルランドのヒースやクローバーから集めた上質な蜂蜜を配合したリキュール。１９４８年にアイルランドで誕生し、アイリッシュ・ウィスキーの有名銘柄、タラモア・デューを造っていたダニエル・ウィリアムが生み出しました。中世ゲール族が飲んでいたという「ヒースワイン」を再現しようと、アイリッシュ・ウィスキーにヒース、クローバーの花のハチミツ、オレンジの果皮、十数種類のハーブから抽出したエキスを配合良質なウィスキーを想わせるハニー香と優しいあと味が特徴的。
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