烏龍茶カクテル

緑茶をはじめとするお茶は、カテキンを含むポリフェノールをはじめ、ビタミン、ミネラル、アミノ酸など、からだに役立つ栄養素がたくさん含まれた優秀な飲み物。中でもウーロン茶は、適度に発酵を進めた「半発酵茶」であるため、その過程でカテキン同士が合体した「ウーロン茶ポリフェノール」という独特の成分を生み出します。そしてその「ウーロン茶ポリフェノール」も、私たちのからだの中でさまざまな働きをしてくれているという。そんなウーロン茶で今宵は、サッパリとしたカクテルを召し上がってみませんか。

烏龍茶カクテル
イタリアン・アイス・ティー
アマレットにウーロン茶を加えただけのシンプルなレシピ。アマレットの甘さとさっぱりしたウーロン茶が絶妙な風味をかもし出している。食事にあうさわやかカクテル。

Italian Iced Tea
カシス・ウーロン
カシスとウーロン茶の組み合わせが、意外にもストレートティーのようなさっぱりとした味わいで、おなじみのカクテル。食事に合わせても邪魔をしないカクテル。

Cassis Oolong
カルーア・ウーロン
ウーロン茶とコーヒー・リキュールという不思議な組み合わせだが、レモン・ジュースをを入れることによって抜群に相性が良くなる。どこか紅茶に似た味わいを感じさせる。

Kahlua Oolong
照葉樹林
ネーミングのどおり深い緑色をしたカクテル。涼しげなイメージを感じ取ることができる。材料もグリーンティー・リキュールにウーロン茶を加えるのでお茶の風味をたっぷりと味わえる。

Shoyoujurin
ドラゴン・ウォーター
チャイニーズカクテルの決定版ともいえるカクテル。ベースのお酒「紹興酒」とウーロン茶の相性は申し分ない。中華料理にあわせてぜひ試してみたい。

Dragon Water
ピーチ・ウーロン
甘さをおさえたさっぱりとしたカクテル。レモンティーに似た味わいを感じることができることでも知られている。東北地方(仙台市中心)ではレゲエ・パンチとして広まって、関西の方では「上海ピーチ」として知られている。

Peach Oolong
レゲエ・パンチ
別名「ピーチ・ウーロン」。レゲエ・パンチというのは杜の都仙台で知られる繁華街「国分町」のクラブで命名され、そこから全国に広がっていったとされる。国分町、付近の一番町のバーでも通用する名称。

Reggae Punch