ポートワインのカクテルレシピ

ポルトガル北部のドウロ川上流地区のブドウからつくられる酒精強化ワイン（アルコールを添加したワイン）。白または赤ワインの発酵途中にグレープ・スピリッツ（アルコール）を添加して発酵を途中で止め、甘みを残すようにしてつくられる。シェリー同様、古くからロンドンを中心としたイギリス人に好まれていた。

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