カクテル専用のグラス。逆三角形のものが代表的だが、ソーサー型シャンパン・グラスのように丸みを持ったものもある。脚付きでラッパ状なのは、グラスを傾けなくても飲めるため。ショート・グラスと呼ばれるカクテルの多くは、このグラスで飲まれる。容量は90mlが標準サイズで、これに60ml分の材料でつくったカクテルを注ぐとちょうど適量となる。
カクテル専用のグラス。逆三角形のものが代表的だが、ソーサー型シャンパン・グラスのように丸みを持ったものもある。脚付きでラッパ状なのは、グラスを傾けなくても飲めるため。ショート・グラスと呼ばれるカクテルの多くは、このグラスで飲まれる。容量は90mlが標準サイズで、これに60ml分の材料でつくったカクテルを注ぐとちょうど適量となる。
甘みのあるポート・ワインを使っているので、まろやかな口当たり。レモン・ジュースですっきりとした味わいに仕上げている。
30 ml
30 ml
2 dash
ポルトガル北部のドウロ川上流地区のブドウからつくられる酒精強化ワイン(アルコールを添加したワイン)。白または赤ワインの発酵途中にグレープ・スピリッツ(アルコール)を添加して発酵を途中で止め、甘みを残すようにしてつくられる。シェリー同様、古くからロンドンを中心としたイギリス人に好まれていた。
辛口のベルモットのことで、「フレンチベルモット」とも呼ばれ、ベルモットはニガヨモギを主成分にして、白ワインにさらに数多くの薬草、香草類で風味をつけたフレーバード・ワインのことです。