一般に背が低く、円筒形に近い小形タンブラー。そのデザインが古くより酒器として使われてきたものであるため、正式には「オールド・ファッションド・グラス」と呼ばれている。口径が広く大きな氷がそのまま入るため、ウイスキーやショート・ドリンクをオン・ザ・ロックスで飲むときに用いられる。丸く削った氷を入れて楽しんでもらうことができるのも、このグラスならでは。容量は180〜300ml。
オールド・ファッションド・グラス
ジャック・ターのカクテルレシピ
横浜の老舗バー「ウィンドジャマー」オリジナルカクテル。「ジャック・ター」とは、“水夫”という意味で、横浜をはじめ日本中の数多くのバーで人気のムーディーなカクテル。恋人とふたりの時におしゃれな雰囲気を演出してくれる。そのフルーティーでなめらかな口当たりゆえに、思わず何杯も飲んでしまいそうになるが、意外にアルコール度数は高いので、飲みすぎには気を付けて。
- ベース
- ラム
- 材料
-
ゴールド・ラム
30 ml
-
ピーチ・リキュール
25 ml
-
フレッシュ・ライム・ジュース
25 ml
- 技法
- ビルド
- 方法
- シェークして、クラッシュ・ド・アイスを詰めたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。カット・ライムを飾り、ストローを添える。
ピーチ・リキュール
ピーチ・リキュール
ピーチはフランス語でペシェという。したがってブランドにペシェと入ったものは桃のリキュール。天然の桃をスピリッツにひたして蒸留するものと、桃のエキスを抽出してそれをスピリッツに添加する場合の２通りの造り方がある。１８〜３０度。
フレッシュ・ライム・ジュース
フレッシュ・ライム・ジュース
絞りたてで新鮮なライム・ジュースのこと。代用品として、加工品のライム・ジュースを使う事もある。しかし、香りを大切にしたい場合は控えた方がいい。
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