テキーラのカクテルレシピ
メキシコを代表する蒸溜酒、テキーラ。この名はメキシコ中央部を東西に横切るシエラマドレ山脈の北に位置する町・テキーラにちなんだもの。テキーラの原料は竜舌蘭(ヒガンバナ科の常緑多年草：リュウゼツラン)の一種。葉をそぎ落とした株を蒸し、甘い汁液を搾り、醗酵・蒸溜した酒がメスカル。とくにテキーラの町でつくられたメスカルは、品質に定評があり「テキーラ」の名で親しまれるようになった。一般的にテキーラは無色透明だが、オークの樽で熟成した琥珀色のテキーラもある。熟成したテキーラはゴールド・テキーラといい、豊かでまろやかな香味が特徴だ。ストレートのほか、マルガリータなどのカクテルの材料としての人気も高い。
- テキーラ
- アースクエーク＃１
Earthquake #1
- チャパラ
Chapara
- マタドール
Matador
- テキーニ
Tequini
- テキーラ・サンライズ
Tequila Sunrise
- マルガリータ
Margarita
- ロング・アイランド・アイスティー
Long Island Icetea
- ドン・キホーテ
Don Quixote
- コロナ・スラム
Corona Slam
- ピカドール
Picador
- イグアナ
Iguana
- エル・ディアブロ
El Diablo
- エル・ドラード
El Dorado
- ロング・アイランド・ビーチ
Long Island Beach
- クレマティス
Clematis
- モッキンバード
Mockingbird
- ミドリ・マルガリータ
Midori Margarita
- メキシカン・エル・ディアブロ
Mexican El Diablo
- メキシカン・バナナ
Mexican Banana
- ブロードウェイ・サースト
Broadway Thirst
- テキーラ・アンド・トニック
Tequla And Tinic
- フローズン・ブルー・マルガリータ
Frozen Blue Margarita
- テキーラ・カクテル
Tequila Cocktail
- テカドール
Tequador
- シャンギロンゴ
Changuirongo
- サブマリノ
Submarino
- 関連材料
- クエルボ・エスペシャル
- ゴールド・テキーラ
- サウザ・シルバー
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